Kärlek i storstan- turistandet

vi

utländsk gäst som hejar på hare krishna-tåget

mitt hjärtas man & blivande make

vips dyker det upp ett skepp!

rent kaos

lycklig, jag

En bussresa genom stan gör det enkelt att hitta. Inte för mig som saknar kompass, men för oss. Vi satt längst upp, längst fram och jag uppskattade turen väldeligen.
Som vi ändå flanerat de här dagarna. Kroppen mår bäst och är pigg, så pigg. Vi har gått och knatat och gått än mer, rasat ihop på hotellsängen en kvart för att kliva i badet och göra oss fina för middag på lokal. Orkade inte med klubbliv en enda kväll.

Är numer ett stort fan av appen "Let´s Deal". Har därigenom köpt sightseeingen med buss samt middag bägge kvällarna. Inga som helst problem- våga prova vettja!




♥

Kärlek i storstan- nyanlända

nyanlända

mitt i smeten

mousserande, neonskylt & ett lugn

älskar lamporna

frukost med receptionen i bakkant

vita bönor i tomatsås- dessa
hemlagade & ekologiska

Stockhoms-resan kom sig av att jag och kärleken firade femårig förlovningsdag under helgen som gick. Fem lyckliga år som förlovade, vad tiden går! Tycker inte att vi tröttnat på varandra, tycker inte att vi slutat uppleva på hemmaplan, tycker inte att vi slutat skratta tillsammans eller att vi tar varandra för givna. Går bokstavligt talat inte en dag utan att jag får höra hur vacker jag är eller att utan att Uffe berättar att han älskar mig- inte en dag. Jag för min del förundras fortfarande över att jag hamnade i o, så vackra Skåne, att flytten gick bra, att förhållandet fortsätter växa, att jag får dela livet med den snällaste och samtidigt mest öppna människa jag vet. En resa för att hylla lycklig kärlek kan aldrig vara fel.

I hemlighet uppgraderade jag rummet till en svit med badkar, köpte med mig mousserande vin, badbomb och choklad. Bad om ett rum med utsikt mot gatan och trafiken- älskar nämligen stadens puls sådär ibland. Var himla spänd av förväntan när vi väl checkade in och jag äntligen skulle få visa kärleken allt jag ordnat med och tänkt ut. Och att Uffe skulle få veta som fanns i den tunga väska han kånkat på hela vägen, haha. Full pott. Checkade in och en kvart senare låg min skatt i badet med en bok. Själv blickade jag ut över barer och neonskyltar samtidigt som varje andetag ledde mig bort från allt vad stress heter. Märkligt nog.

Älskar allt med att bo på hotell. Att duscha hur ofta, länge och hett jag vill, att få sängen bäddad, att kunna hämta is och glas i baren eller receptionen, att äta hotellfrukost i sista stund och att be om råd kring restauranger. Att slå mig ner i en surrande lobby och bara titta på folk. Att allt tas om hand. Jag behöver bara leva för att få uppleva.

Nordic Light har gjort vår helg!




♥

Hemma i Skåne

lyckliga

Åter efter en fantastiskt skön, mysig och på alla vis rik långhelg i den kungliga hufvudstaden. Allt från hotell till restauranger och utställningar har gett oss upplevelser långt över förväntan. Om kvällarna har kinderna varit upprymt rosiga av frisk luft och vin. Barer eller klubbar orkade vi verkligen inte med trots att vi i början av varje kväll hade den ambitionen.

Vemodet att lämna bubblan ersattes av glädjen att återse överlyckliga vovvar och katt! Vi har saknat deras små tassar.

Gött liv.




♥

Middagstipset!

När höstdagarna är klara och solen ännu värmer skönt går utevistelse före innevistelse- så är det för mig åtminstone. Fast en smarrig middag vill jag förstås ha ändå, ibland går det att både äta kakan och ha den kvar, serru. Så länge du kan leva med ett litet fusk?


Räksoppa, 4-6 personer

400 gram räkost på tub eller paket
3 morötter
5 dl vatten
2 fiskbuljongtärningar
2 msk smör eller rapsolja
cajennepeppar
2 dl crème fraiche
hackad dill
(200 g skalade räkor)
(ägghalvor)


# Riv morötterna grovt & fräs i smöret/oljan
# Häll på vatten & buljongtärningar- låt koka upp
# Blanda ner räkosten & krydda med cajennepeppar samt hackad dill
# Rör ner créme fraiche

Här är soppan färdig, galet god och galet snabb.

Eftersom vi hade gäster när vi bjöd på denna fuskis så stekte jag bröd till, det går väldans bra att hoppa över det.

Trevlig helg!




♥

När jag är trött

lättsockrade lingon

När jag är trött har jag två saker att välja mellan. Att sova lite till eller att inte sova lite till, samma val som vi alla har. Själv kör jag gärna igång ett storkok då jag vet att det gör mig rent mallig efteråt. Ett utmärkt tillfälle att promenera vovvarna när den där grytan ändå puttrar. Vips var jag inte trött ändå.

Jag är trött idag. Därför står lingonsylten och kokar på spisen. Vad slår hemlagade lingon liksom?




♥

Avocadoträd i smutsigt fönster

egenodlad avocadoplanta som
vårdas ömt

Ska snart jobba men är så löjligt nöjd- du vet när hjärtat dansar av ingen särskild anledning.
Några få rader gav mig mer sammanhang än vad hel roman brukar göra.

Jag har kokat och fryst in, dammat och piffat, fejat och flyttat, tvättat och tänkt till. I morgon bär det av!




♥

Tack du fina, jag behövde!

fri & vacker

253 personer läste mitt inlägg där kärnan handlade om yta eller innehåll. Fann det till en början obehagligt då jag insåg att jag inte längre vet vem som läser mina ord. Vem är du?
Väntade  mig ilskna kommentarer och ruttna ägg i brevlådan. Kände mig för första gången blottad. När jag nu pratat med en del av mina läsare är jag på banan igen. Jag skriver bra, engagerar, vågar.
Ni andra är tysta.
Allt väl.

Min dag har varit bra. Mycket bra. Ätit lunch med vän och som vi pratade. Som ett pärlband avlöste orden varandra. Servitrisen fick be oss lämna lokalen då de stängt och jag var bara glad att det för en gångs skull skedde sen eftermiddag, inte tidig morgon... Tack du fina, jag behövde!




♥

Kvällsis

Kvällarna är vackra fast ljuset dör hastigt. Om det bara inte vore för att hösten kommer före den mörka vintern hade detta varit min favoritårstid. Tankarna blir klara, sinnet mindre splittrat och skönheten finns i varenda detalj. Och så ljuset, det där som hastigt dör.

I går var vi på IKEA och för första gången någonsin kom vi hem med två saker. De vi åkt dit för. Till middag åt jag för första gången något annat än köttbullar och strips; rödbetsbiffar som var så goda att jag inte förstår varför varuhusets mat får dålig kritik.




♥

Skillnad mellan lort och pannkaka?

snyggaste fåret vinner knappast

Pannkaka som hade råd att läsa på universitet / lort som lärde sig detsamma av livet
Pannkaka med rik pappa som inte ler/ lort med påhittig pappa som skrattar hjärtligt
Pannkaka med vackert, av frisör stylat svall/ lort med välskött och välmående hår
Pannkaka med chefstitel och som kanske jobbar bra/ lort som gör det riktiga jobbet
Pannkaka som ler för att hen kan/ lort som ler för att hen vill
Pannkaka som bara har utseendet för sig/ lort som har allt utom utseendet för sig
Pannkaka som vet vad som förväntas/ lort som vågar vara personlig

Har de senaste dagarna haft all anledning att fundera över om det är skillnad mellan lort och pannkaka och det i sig är trist. För: en välvillig hjärna är alltid mer värdefull en en ond, likgiltig eller slö sådan. Innehåll väger alltid betydligt tyngre än förpackning. I en sund värld kan inte själlöst leende och läppglans ersättas av engagemang och själ. Slutligen; att hugga i i tanken är naturligtvis inte lika konkret som att vara den som hugger i. Lova runt och skyffla vidare fungerar med andra ord mindre bra. Oavsett sammanhang. Hoppas att jag inte är sådan. Tror inte jag är sådan.

Skulle vilja säga att största skillnaden mellan lort och pannkaka är att den ena lever bland molnen och den andra står med fötterna på jorden. Du kan inte ens föreställa dig hur förbaskad det gör mig.

Och då får vem som helst komma med vilka invändningar som helst. Jag är orubblig.




♥

Keep calm and wait for Monday...

♥

Svårt inspirerad

Bästa gratistidningen måste vara Buffé som skickas ut av Ica. Var gång den ligger och väntar i brevlådan blir jag glad och vet att många nya rätter eller smarriga små tillbehör kommer att provlagas. Fantastiskt bra att skicka ut något som mottagarna kan inspireras av!

I månadens nummer tipsar Renée Voltair om att juica som en del av vardagskosten. Jag ett fan av henne för de smarta ekologiska produkterna hon säljer samt att hon alltid ligger i framkant vad gäller "bra" mat. Att juica har jag varit sugen på ett par år nu. Men är det värt att investera i en råsaftcentrifug? Det är frågan. Kanske går att köpa begagnad?

Inspirerad till tusen är jag i vilket fall som helst.




♥

Enkelt helt enkelt

färdiggrillad

Japp, så här enkelt är det att grilla en kyckling. I vanlig ugn, utan krusiduller. Köp ekologisk och du sparar såväl samvete som pengar! Smaklig spis.

Nu sjunker jag in i jobba-helg-mode...




♥

Idag är det inte fredag

... för jag jobbar. 

smält smör & blanda godtyckligt i soja, en dutt honung,
cajennepeppar & vitlök

pensla den ekologiska kycklingen,
skjuts in i ugnen på 175 grader
i 65 minuter, ungefär

Nej idag är ingen rolig dag för det är min "börja jobba dag". Fast knaprig kyckling blir det ändå.
När ugnen väl kommit upp i värme och fågeln skjutsats in är det bara att slå sig ner i favoritfåtöljen med en burk läsk och ett korsord. Vänta och klura på tillbehör bekvämt tillbakalutad. Vi kommer att woka rester av grönsaker tillsammans med ägg- alltid gott och vettigt.

Fin inte fredag på dig!




♥

Ett varmt tack till alla inblandade!

fönsterbleck & nyvattnat bruk

närbild

baksidan med den där dörren som jag ännu
inte älskar...

fast nu sitter den där!

krysantemum

Snickaren lämnade oss sent på onsdag kväll. Hans jobb här är färdigt för denna gång. Allt är monterat och murat, fönsterblecken bockade och fastsatta, samtliga fönster har snygga smygbrädor på insidan och ventilationen sitter där den ska. Ett gediget, noggrant arbete som jag ju visste det skulle bli när Per är inblandad. Grannar har knackat på för att berätta hur snyggt de tycker det blivit- gör mig så klart väldigt glad.

Nu är det upp till oss att måla invändigt, att vattna putsen i ungefär en vecka så att den får bränna, att måla grunden samt att måla utvändigt kring fönstren. Att bygga en trapp samt plantera växter kring sovrumsdörren. Det vet jag att vi fixar galant.

Nalle är här varenda dag och hjälper till med ditten och datten. Han säger att han uppskattar allt nytt han fått lära sig och han och Per fann verkligen varandra. Det har skojats och munhuggits mest hela tiden. Jag har märkt att de jobbat bra ihop och haft roligt tillsammans. Ovärderlig hjälp då Uffe ju jobbar alla veckodagar. Själv har jag tagit hand om markservicen och verkligen varit i mitt esse vad gäller kockandet. Vi har inte ätit samma rätt två gånger under de här många dagarna! Tror min kärlek till matlagningen blivit än större.

I går bjöd vi in svärföräldrarna på en bit mat och kvällen blev god och fin. Känns viktigt att tacka ordentligt för all hjälp vi får med både det ena och det andra, vi tar den inte för given!




♥

Rosenkindad/ filosofiska rum del 2

gamla järnvägsbron över vramsån

installation?

färgglad

hösten är vacker

Som en nyutslagen blomma. Har inte gått långt men väl varit ute länge i den renande luften. Låtit hundarna springa fritt, tagit god tid på mig. Snackat lite med fåren och hästarna och ankorna och kossorna.

Kom fram till att det viktiga är att omge sig med vettiga människor och att hålla blicken fäst vid vad man själv tycker är värdefullt. Inte låta sig ryckas med av den ibland hypnotiserande mediarapporteringen eller det irriterande faktum att ett par märkesstövlar får 100 000 likes (eller vad man nu får där) på Instagram medans ett inlägg om äldrevården mest får trötta suckar och en bortvänd blick. Snällhet och äkthet is the shit.

Kom också fram till att jag måste få ha egen tid. Måste ha. Helt egen tid. Tid ute i naturen allra helst, blir förorenad när det inte händer.

Så, toppenmorgon med prioriteringarna på alldeles rätt plats igen!




♥

Filosofiska rum

Under tisdagskvällen var det som om lugnet infann sig. Bara sådär. Halvlåg i omslutande fåtöljen med benen bekvämt uppslängda på en fotpall. Vilade kroppen men lät huvudet leka med bokstäver. Dukade sent omsider fram en ostbricka på diskbänken. Sa "ta ett fat och förse er" och glömde nästan av tiden samt det faktum att en natts arbete väntade- vi var så inne i betygsättningen av ostar och tillbehör. Karlarna snackade kommande gemensamma projekt och Per skissade på ett av dem: vår drömaltan. Fast det blir till våren, nu ska här njutas av att det inte längre drar kallt.

Ledig i nätterna två. Ska komma igång med motionen igen, hitta vardagsglädjen och skrattet. Någon mer än jag som tycker att bistra vindar viner? Jag ser trötta, suckande medmänniskor. Är själv trött för guds skull. Överallt rapporteras om dåliga ekonomiska tider och arbetslöshet. Överallt ska det köpas och ju mer vi köper detsto mer måste vi jobba. Arbetsmarknaden av idag gagnar inte individen utan lutar allt mer åt att människan är en slit- och slängvara som duger så länge den högpresterar. Därefter väntar personlig kris som utbrändhet och kanske en trasig rygg. Går inte livet vilse i karusellen? Blir inte samvetet överhettat? Tar vi inte ännu sämre beslut med ett svart samvete? Vem bestämmer vilken individ som offras?
Själv är jag lyckligast som i lördags; kockandes med bubblig publik, prat, skratt, musik och framförallt äkthet.

Kommer att knäcka den här filosofiska nöten i samma veva som jag motionerar. Ystra följeslagare, frisk luft och natur är bästa redan för att nysta i tankar som vill på att växa.
Fast två saker vet jag säkert. Allt kan verkligen inte köpas för pengar. Jag har fått det där som inte kan köpas.



♥

Ingen kan längta mer

Suktar efter rutiner, lugn och ro. Kærleken och jag i soffan. Samtal som rör annat än fönster eller fasad. Hemkommen från jobbet har jag en svärfar som snickrar inne och en Per som från utsidan tagit sig an sovrummets dörr. Två skällande hundar i hallen samt en gapig katt vid ytterdörren.

Ingen god dags sömn i sikte med andra ord.




Kram!

Trött hemmafru-wannabe speaking

mura, tvätta, upprepa

rörigt ute istället för inne- mycket trevligare!

lite sådär bygger per för att få bruket
snyggt kring fönstren, tar sin tid

Är oerhört, ovanligt, trött trots att jag sovit bra och mycket på sistone. Ögonlock som faller igen. Och igen. Narkolepsi? Ge mig en dag eller två så hoppas jag ha alla energier på banan igen. Undertiden vilar jag, lagar mat och löser korsord i Hemmets Journal. Piffig hemmafru-wannabe.

Svärfar och Per jobbar på här hemma och Per har återigen skjutit upp dagen för avfärd, något jag är väldigt tacksam för. Att måla fixar vi galant men att bygga formar, gjuta och få det snyggt är inget jag vill ge mig på. Håller arbetarna med god mat och hejar på!



♥

Italiensk potatiskaka- recept!

Potatiskaka! räcker till 8 personer

2,5 paket bacon
5 bakpotatisar
1 msk maizena
200 gram parmesanost
2 msk färsk, strimlad basilika
1 msk körvel
1 tsk timjan
salt & peppar


# Sätt ugnen på 185 grader
# Kläd en avlång brödform med bacon. Lägg skivorna tvärs över formen så att ändarna hänger ut över kanterna. Låt skivorna överlappa varandra något.
# Skala och riv potatisen och parmesanen grovt. Blanda potatis, parmesan, örter och maizena. Smaka av med salt och peppar.
# Pressa ur vätskan från potatisblandningen, fyll sedan den baconklädda formen. Vik slutligen över baconändarna så att skarvarna möter.
# Ställ en tung form eller annat ugnståligt material ovanpå för att potatiskakan ska ligga under press när den gräddas. Risken är annars att baconskivorna släpper från formen.
# Grädda i mitten av ugnen i ca 60 minuter. Låt kallna under press i minst två timmar.

---------

Jag valde att laga potatiskakan kvällen innan den skulle ätas. Innan servering stjälpte jag upp den på en ugnsform, satte ugnen på grillvärme och högsta temperatur och lät baconet få fin färg. Kakan höll ihop mycket bra och var enkel att skära i skivor.

Mumma!




♥

Skrattar häcken av oss!

helstekt oxfilé med italiensk potatiskaka, gräddkokt
savoykål & kanelsky

gruppbild

snygg & god

Jag har kockat med Camilla smuttandes rosé på första parkett- gemytligt och helfint! Att maten smakade bra och att jag liknas vid kock-Tina är ju bara grädde på det glada matlagningsmoset.

Lycklig dag. Lycklig kväll- och än skallar skratten.




♥

Baka baka liten kaka

6,5 dl sojamjöl

en deg omöjlig att arbeta

paj på gång!

klar att spisa

Som jag saknat pajen! Med sojamjöl går det att baka en hyfsat kolhydratfattig sådan- fast en del träning krävs och jag har ännu inte hunnit göra alla misstag. En deg baserad på sojamjöl beter sig i alla avseenden olikt en deg baserad på till exempel vete. Om jag säger så.

Fast längtar du som jag efter paj så prova, öva, modifiera och tipsa gärna!

Per 100 g innehåller sojamjöl; 16 gram kolhydrater, 20 gram fett och hela 39 gram protein- du förstår själv att det är en gyllene källa till nyttigheterna.




♥

Kejsarens nya kläder

Den något svalare temperaturen gör att Tage fryser så han skakar. Garderoben har uppdaterats med både bling och skogsmullekläder. Herrn är är helnöjd. Helst kombinerar han förstås kläder, varmt täcke och kroppskontakt för den ultimata värmeupplevelsen!




♥

Do try!

sallad med öron

näsan i blöt

Fullständigt enastående kyckling

5 bröstfiléer av kyckling
2 paket bacon
provencalsk örtkrydda (använde torkad)
1 förpackning crème fraiche paprika & chili
1 förpackning crème fraiche naturell
1 röd paprika, hackad
200 gram skogssvamp
salt
cajennepeppar
2 dl riven ost till gratinering


# Salta filéerna lätt och linda med bacon. Använde ca tre skivor per filé.
# Stek i panna till fin färg, krydda med provencalska örter och lägg i ugnsfast form.
# In i ugn på 175 grader i ca 20 minuter eller tills kycklingen är genomstekt.
# Ta ut kycklingen och höj värmen till 250 grader.
# Blanda crème fraiche med hackad paprika, ditt val av svamp, lite salt, cajennepeppar samt mer örtkrydda- smaka av.
# Häll blandningen över kycklingen i formen och strö över riven ost.
# In i ugnen igen och låt få fin färg!


Serverade med stekta potatisplättar & en grönsallad!

Ibland kan jag tycka det är svårt att komma på roliga tillbehör för en festmåltid där lchf-tänket ska finnas med. Då potatis och lchf inte matchar försökte jag göra en vettig variant; kokade sex stycken medelstora potatisar, mosade och medan de fortfarande var varma höftade jag i riven ost, tre äggulor och en skvätt grädde. Salt och peppar. Formade till små biffar och stekte gyllene i smör.

Mycket gott och hade med råge mättat fyra hungriga!




♥