Frustration & himmaluat är godast

på byggvaruhuset (suddigt med mobil)

helgens lösvikt (suddigt med mobil)

potentiella underreden funna på loppis

kärleken skissat & istället för att köpa dyr form
tänker vi använda tårtpapper

pizzadeg som varit fryst är prima...

...pizzasten med

himmaluat är godast

Åh, det här har inte riktigt varit min dag. Besökt byggvaruhus efter byggvaruhus utan att hitta vad jag behöver för att gjuta. Ordentligt frustrerande är en grav underdrift. Att gjuta betong är inte fullt så billigt eller hastigt som jag hoppats. Får stanna upp, göra en plan och ta nya tag, helt enkelt.
Väl hemma med loppisfynd som kan vara potentiella underreden känns det bättre.

Promenerade vovs inne i en stad som myllrade. Blir himla stressad av stojet har jag märkt av redan tidigare. I vilket fall så gick vi där i samlad trupp när vi passerade en pizzeria som jag vet har grymt god mat. Uteserveringen var full och både syn och doft gjorde mig så himla sugen. Sugen på att laga pizza till middag hemma. Kanske får jag lov att bjuda på recept?

Pizzadeg:

5 dl vatten
1/2 påse torrjäst
22 g socker
22g salt
1 1/4 dl olja (använder neutral raps)
800-900 gram vetemjöl

Räcker till fyra runda pizzor. Gör som jag och frys in hälften av degen innan jäsning- snabbt värre nästa gång du blir sugen!

Tomatsås:

1/2 tärnad gul lök (fräs i valfri olja)
1 tetra passerade ekologiska tomater
2-3 pressade klyftor vitlök
cajennepeppar
salt
pizzakrydda


Receptet på degen har jag en gång i tiden fått från en bagare vid namn Mattias och såsen har jag hittat på själv. Före gräddning lägger jag gärna på sparris, svarta (ekologiska) oliver och salladspaprika. Efter gräddning toppar jag med bresaola, hyvlad parmesan och kanske en näve ruccola.

Lyx hemma!




♥

Svärmor åt flest strömmingar!

förberett för kulinarisk högtid...

sarek för den fina burkens skull &
klackabackens ale för smaken

delar av mitt gäng glada surströmmingsätare, lycka ♥

sista lilla "klämman"

Så kom då äntligen fredagen. Är mer slut i huvud och kropp än jag tycker är rätt och riktigt- något som surströmming under skratt och trams åtminstone tillfälligt botar. Så, så glad att jag har "mitt gäng".
Mätt, belåten och redo för soffan. Godare fredag kan inte finnas.

Svärmor åt fler surströmmingar än mig och tycker verkligen om dem- hatten av!
Tacksamhet är ett ord som i mina öron börjat tappa lite i värde då det används i var och varannan mening. Missförstå mig rätt, tacksamhet är fint så länge den når själen och inte bara används som en förstärkning. Som mega- eller super-. Ändå kan jag inte uttrycka känslan att få njuta Lappland i Skåne, tillsammans med människor jag älskar, på annat vis. Tacksam över att de så självklart tagit den här delen av mitt matarv till sig och att vi tillsammans skapar en dubbel känsla av hemma. I mig. Betyder massor!

Pratade nyss med Uffe. Han ligger i soffan med två hundar på magen och somnade mitt i en mening- mer intressant är jag tydligen inte, haha.




♥

Insnöad jag

i morgon surströmming :) 

sänglampa, har två stycken

detalj

också hemma hos oss

betong-inspiration lånad från villa elvira

betong-inspiration lånad från villa elvira

betong-inspiration lånad från villa elvira

betong-inspiration lånad från villa elvira

Är sedan ganska länge på jakt efter nya sängbord och de rätta finns bara inte att hitta till ett vettigt pris. Kom i natt på den perfekta sysselsättningen för helgen- att själv gjuta skivor i betong. För underrede är ju hyfsat enkelt att snickra ihop. Tänkte mig en platt, grå sak som skulle poleras för hand och oljas. Men som med allt jag ger mig in i utvecklas det till en studie i betonggjuteri. Ovan ser du var ribban ligger.

Ibland tycker jag om den egenskapen hos mig själv- att jag så totalt snöar in på saker som håller händerna sysselsatta. Och oftast blir riktigt duktig.

Ibland tycker jag inte om den egenskapen hos mig själv- att jag så totalt tappar självförtroendet innan jag ens försökt. För kanske kommer jag inte lyckas. Med att nå dit upp på första försöket.

Fast nu bakar jag ju himla fina limpor i parti och minut, känner att jag behärskar ämnet. Därmed dags att gå vidare och lära mig gjuta betong. Giv mig självförtroende nog att orka misslyckas- innan jag lyckas. För allt går faktiskt att klura ut med lite övning. Ett helmysigt att-göra-tillsammans-under-helgen- projekt.

Utan att gå händelserna i förväg misstänker jag att kärleken kommer få lugna och jobba metodiskt undertiden jag svärande hoppar jämfota i ren frustration. Kärleken är bäst på att vara öppen för förslag och pedagogisk i kritiska situationer, hans främsta supertalanger. Själv hade jag varit stressad på gränsen till sammanbrott om jag behövt ha med mig att göra... ;-) Kommer bli en helg att minnas.

Jag hoppar redan jämfota, fast på ett förväntansfullt vis. God natt!




♥

Balanserandes på ett ben

fint på fasaden

hur kan någon (jag) fota så fullständigt ur fokus?!

så, nu blev det bättre

När jag väl tog mig iväg hemifrån efter monstersovmorgonen visade sig staden från sin allra finaste sida. Klev av några hållplatser utanför kärnan och promenerade in med vovvs. Soligt och varmt, på gränsen till hett. Skön känsla att strosa utan vare sig tid att passa eller mål att nå.
Mitt på bron mötte jag Lina, som såg mig innan jag såg henne. Hon måste ha fått en överlag lustig mental bild av mig- varje gång vi ses har jag nämligen två hundar i ena handen och kameran i den andra. Förvånat hälsade hon på mig, där jag stod på ett ben, kikandes fram mellan blomstren, plåtandes. I samma andetag frågade hon "hur är det?" När jag fann mig, ställde mig på två ben och tog av spegelglasögonen blev mötet mycket bättre.

På fredag blir det surströmmingsfest! Jag förstår vikten av att leva i nuet men längtar likafullt. Vill duka festligt, kanske baka en paj på smakrik ost och försöka få tag i några flaskor lokalproducerat öl. Om jag inte hinner, om det inte går- så nöjer jag mig fint med surströmming, fredag och sällskap. Ska bli så trevligt gott. Åh, så gott!




♥

Sovmorgon var det här

Har sovit i nästan fjorton timmar! Vaknade först ett par timmar efter lunch. Nu är jag pigg som en lärkvinge igen. Helgens baksmälla i icke bokstavlig bemärkelse?
I går var jag på bio och såg "Lucy". Den var inte helt igenom dålig men rekommenderas verkligen inte. Nej, inte ens om du tycker om Luc Besson, hjältinnor och Scarlett Johansen. Kanske kan jag bespara någon tiden och pengarna.

När vi gick från bion till bilen skulle vi gena genom en gångtunnel- samma som vi alltid använder dagtid. Klockan var en stund innan midnatt och i denna smala gränd stod ett gäng killar nonchalant hängande mot väggarna samt utspridda så de tog upp hela gångytan. Första impulsen var att bara gå runt kvarteret istället. Fast är det inte farligt för välmåendet att börja göra så? Ständigt vika åt sidan. En ska väl kunna vistas i sin egen stad? Jag styrde beslutsamt kosan mot killarna och Uffe hakade mer motvilligt på. När vi närmade oss steg en av dem åt sidan så vi kunde passera. Det kändes mycket obehagligt. Men viktigt. För det är få saker som provocerar mig så mycket som min egen ogrundade rädsla.

Men igen. Jag har sovit i nästan fjorton timmar. Nu bara måste jag kasta mig ut i världen!




♥

Återhämtning i fulländad enkelhet

färdades längs ensliga vägar

förbi samhällen med lustiga namn

kaffestuga vid alunbruket i andrarum

sålde perenner men som vanligt hade jag inga kontanter

prunkande inspiration

fint promenadsällskap

verkasjön

solen faller fint

alunbruket

någon skojat till det- sånt gillar jag! kan bara inte
minnas att himlen var så full av åska...

Måndag morgon och pigg som en lärkvinge. Kan i ärlighetens namn inte hänga med där helgerna rasar iväg- även de som jobbas tycker jag är över på nolltid. I går tillbringade vi timmar farandes på små, oftast krokiga vägar. Vid det gamla Alunbruket i Andrarum tog vi en bensträckare i den fina miljön. Den blev till en timmes promenad bland får, perenner och längs en sjökant. När vi satt oss i bilen och backade ut från parkeringen öppnade sig himlen. Det kallar jag timing!
En skön, improviserad, stilla dag för såväl två- som fyrbenta. Min tekopp.




♥

Frukostdejt

En lång, lång frukostdejt är mysigt efter jobb men före säng. Idag är det vad tid vi får tillsammans och då ska stunden till att vara speciell. 

God natt från mig, om nio timmar ska jag vara utvilad och ombytt...

Sover med öppet fönster, ute strilar regnet rogivande. 

Ingen rädder för vargen här!

Finns ingen smartare vovve än vår Ulla. Som förstår vikten av att kramas, tillrättavisar vid taskigt beteende och har tålamodet att uppfostra såväl människor som andra hundar och katter.

Ulla ska få bli mamma nästa sommar. Det har prioritet i min agenda. Världen behöver faktiskt fler av hennes sort.




♥

Sjömanskalops i gryta & paradisäpple

väntar på att den överväldigande klematisen ska
börja blomma

visade sig bli en höjdare!

han ger mig tungan!

efter fyra timmar i crocpoten

klass på det här

helgbrödet blir till & jag mår

Har inspirerad lagat högrev i crockpoten. Äh, jag tar det från början!
Körde Uffe till jobbet i går morse och är numer så orädd att jag vågar mig på långa rundor bland varuhusens matvaror innan jag styr kosan hemåt. Frihet i bröst. Hittade i huvudet på ett recept jag trodde skulle fungera. Efter lunch bar det av till Åhus för att promenera vovvar och köpa öl till min fantasirätt. Och så fick jag ju fortsätta öva på körningen!

Ville skapa en blandning av köttgryta, sjömansbiff och kalops. Åtskilliga timmar senare visade det sig att jag lyckats. Blev så gott att vi nästan inte kunde samtala undertiden vi åt! Ville servera anrättningen med gelé på svarta vinbär men då denna var slut hittade jag i skafferiets bakre rad en burk gelé på paradisäpplen. Hur passande som helst.
Det här var verkligen bland det godaste jag någonsin ätit. Och då har jag ändå ätit en hel del både hemma, borta och på restaurang!

Så här gjorde jag min Sjömanskalops i gryta:
La stora bitar av potatis (fyra, stora, fasta), stora bitar morot (tre normalstora), hela skogschampinjoner (kanske 10 stycken?) och en halverad gul lök i botten på grytan. Placerade köttet ovanpå (1.2 kilo svensk högrev). 3 lagerblad, några vitpepparkort- några kryddpepparkorn fick också slinka med. Hällde på en halv burk öl (Bellman, hög vörtstyrka) samt duttade i kalvfond. Satte på locket och lät vara i fyra timmar. Plockade upp rotfrukterna som vid det laget var perfekt tillagade. Lät köttet puttra en timme till. Silade spadet, la till en dutt soja, kokade upp och redde med brun Maizena.
Serverade med färsk brysselkål, Uffes pressgurka och gelé.

I detta nu bakar jag bröd. Degen på bilden har jäst till sig och blivit till två ordentliga limpor. Gott liv.

Trevlig helg!




♥

På vilket vis är det relevant?

På hugget i dag, känner jag. Fast på vilket vis är det relevant vilket kön människan som väjde har?
Är det så sorgligt att en man inte skulle väja för en katt? Och skulle alla kvinnor? Och varför? Var bilen nylackad? Överskattade föraren sig själv?

"Tre bilar krockade- när förare väjde för katt"
"Tre bilar krockade- när bilist väjde för katt"

Jag bara undrar och förundras. Och skrattar inombords åt det ironiska i alla upplysta gubbar som arrogant översittar-argumenterar mot användandet av "hen". Jahaja, du är ju drabbad. Fnissfniss.




♥

Gamechanger som driver mig till vansinne

När jag vaknade i går eftermiddag och liggandes i sängen skummade igenom vad som hänt i världen fick en rubrik mig att gå i taket. Borde förmodligen jobba med mitt humör. Visste så fort jag såg den att det här, det kommer inte leda till ett vackert ställe. Moderaterna skulle nämligen hålla presskonferens med anledning av oroligheterna i Europa. Tillåt mig sätta eftermiddagsglädjen i halsen.

Jag har ingen högskoleexamen och kan inte slänga mig med någon tjusig titel men förstod genast att val 2014 hade trappats upp ett steg. För vad gäller situationen i Europa har inget hänt som manar till att hålla en extra presskonferens i ämnet. Vi vet att det är ohyggligt oroligt, varje vettig människa vet att flyktingar kommer till Sverige för att de behöver, varje vettig människa förstår också att det naturligtvis kostar pengar. Pengar det får lov att kosta, helt enkelt. På Europa-fronten oroligt i magen men intet nytt. 

Så när Moderaterna håller den här allvarliga presskonferensen, var det någon annan än jag som tänkte på att migrationsministern inte var inkallad?, håller jag på att brinna upp inombords. För vem kommer detta gynna? Moderaterna? Ja, kanske pyttelite. Det fungerade ju inför valet 2010 då det pratades med allvarliga röster om krisen i Grekland. Men vem blir den huvudsakliga vinnaren på detta utspel? Jo, Sverigedemokraterna- ett parti för rädda, bekväma och osäkra.

Jag har alltså ingen högskoleexamen men det betyder inte att jag är mindre begåvad. Så fort jag såg rubriken kopplade mitt huvud. Tror att det är fler med mig som spyr över cynismen i vad som hände i går, jag hoppas det i alla fall. Äckligt, äckligt gjort av människor som borde känna större ansvar och veta bättre.

Skämmes ta mig fan!




♥

Ärtsoppa i Crock Pot/ vädret fått spel/ nattjobb

ner med stora stycken allt

slå igång & lägg dig och sov

placera själva grytan på bordet,
duka & ät

fyllig!

bjud vännerna på en smak

varsågod ulla!

janssons skållade, recept från brunkebergs bageri

Ärtsoppa i Crock Pot blir fantastisk! Fantastisk. Arbetsinsatsen inklusive disk av grytan var cirka 15 minuter och då har jag tagit i i överkant. Hur är det ens möjligt? När jag kom hem från jobbet tog jag fram maskinen, hämtade upp rimmad bog från frysen, skalade en lök, plockade ärtorna ur skafferiet och öste ner det hela i grytan. Alltså icke blötlagda ärtor. Ett fryst stycke kött. En hel lök. På med vatten, fond, timjan- timern på åtta timmar.

Sedan gick jag och la mig för att vakna till färdig ärtsoppa. Ja, köttet fick jag fiska upp och dela i mindre bitar men resten var klart. Uffe tyckte att ärtsoppan aldrig varit så fyllig. Till och med färgen var fylligare än vanligt. Åtta timmars tillagning hade varit i överkant, köttet var mört efter ungefär fem och en halv timme, soppan lät jag fortsätta puttra en stund till.

Ren magi och jag ska hädanefter använda Crock Poten ofta, ofta. Om jag får lov att slå ett slag för denna maskin så vill jag sammanfatta: Ryms i en diskho av standardstorlek, ingenting bränner fast, lättanvänd, "slow cooking" utan passning, grytan är snygg och ställs med fördel direkt på bordet (ja, jag tycker att det är högst relevant), grytan kan även användas i vanlig ugn eller på spisen, tidsbesparande så in i bänken utan att kompromissa med kvalitén på långkoken.

Till soppan åt vi varsin macka på limporna jag bakade i går. Svärisarna fick en limpa och har beställt fler. Brödet tog sin lilla tid att göra men det var roligt bak! Saftigt, härligt bröd. Ur receptboken från Brunkebergs bageri. Den rekommenderas också.

Fasiken vad det går bra nu!




♥